Steak (r)évolution - A la recherche du meilleur steack du monde

TAILLE DU FICHIER
7,22 MB
NOM DE FICHIER
Steak (r)évolution - A la recherche du meilleur steack du monde.pdf
DATE DE PUBLICATION
2014-Sep-25
ISBN
9782732455983
Coachingcorona.ch Steak (r)évolution - A la recherche du meilleur steack du monde Image
DESCRIPTION
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De l'Angleterre au Japon, de la Suède à l'Argentine, Franck Ribière et Vérane Frédiani ont ainsi visité 12 pays en compagnie du médiatique boucher Yves-Marie Le Bourdonnec. Partout, ils ont constaté une filière de la viande qui, lentement mais sûrement, vit une véritable (R)évolution,, misant sur la qualité de la viande plus que sur la quantité, plus respectueuse des bêtes et de leur environnement. Car il ne peut y avoir de bon steak sans vache heureuse... Ils nous racontent, à travers ce reportage inédit, l'histoire en mots et en images des plus belles terres, des meilleures races bovines, des éleveurs. bouchers et restaurateurs les plus exigeants. A la clé, le top 10 des restaurants où l'on peut déguster les meilleurs steaks au monde !

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