Les chemins du sel

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1,98 MB
NOM DE FICHIER
Les chemins du sel.pdf
DATE DE PUBLICATION
2002-Jan-08
ISBN
9782070763825
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Les chemins du sel PDF. Découvrez de nouveaux livres avec coachingcorona.ch. Télécharger un livre Les chemins du sel en format PDF est plus facile que jamais.
Aux premiers âges de la terre, le sel était là, dans l'océan primitif où la vie a pris naissance. Elément vital, constitutif de l'homme, le sel est symbole de salut. Ses propriétés conservatrices en firent depuis toujours un produit recherché. Convoité par les princes et les marchands, jalousement gardé par les abbés, il devint un enjeu politique. Unique impôt sur le sel, la gabelle, source de révoltes sanglantes, fut enfin le point fort d'une histoire mouvementée à laquelle seule la technologie du XXe siècle viendra mettre un terme. Gilbert Dunoyer de Segonzac, historien et géologue, relate l'histoire de ce minéral très particulier dont on peut dire, à certains égards, qu'il joua un rôle essentiel dans la vie des hommes.

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Le sel est indispensable au bon fonctionnement de l'organisme, mais sa consommation en excès favorise le développement de certaines maladies. Aujourd'hui, on en consomme plus du double de nos réels besoins ! Pourquoi un nutriment essentiel est-il devenu l'un des poisons de notre alimentation si...

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